Vinice - Hnanice

  Poklidná obec Hnanice leží na hranicích s Rakouskem obklopená vinicemi – ty se zde připomínají v písemných pramenech již v roce 1201. Od roku 2003 zde působí vinohradnická firma, která si dala za úkol obnovit v plné slávě tradici hnanického vinohradnictví založenou na terroir zdejších vín. Perspektiva firmy spočívá v dodávkách hroznů smluvním partnerům a vybudování vlastních produkčních kapacit na špičkové úrovni. Společnost Vinice – Hnanice hospodaří v Hnanicích na 140 ha vlastních mladých vinic v tratích Knížecí vrch, Fládnická, U chlupa a U kapličky s odrůdovou skladbou Sauvignon, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Tramín červený, Pálava, Rulandské modré a Zweigeltrebe. Vedle toho obhospodařuje dalších 124 ha ve Vrbovci a v Jaroslavicích. Cílem je stát se znojemským sauvignonovým královstvím – dnes pěstuje tuto odrůdu na 42 hektarech, konečný stav by měl být více než 50 hektarů. Za zmínku stojí také to, že 150 hektarů vinohradů je momentálně pod kapénkovou závlahou, což omezuje stres zejména mladých keřů při suchých obdobích a zlepšuje organoleptické vlastnosti vína.

 

  Všechny vinice jsou zařazeny v integrované produkci a ty hnanické dokonce leží v ochranném pásmu Národního parku Podyjí, z čehož vyplývají i velmi přísné požadavky na ekologický způsob hospodaření. Další zvláštností, která výrazně ovlivňuje místní vína je podloží vinic. Hnanice leží na rozhraní dvou geomorfických soustav – prvohorního Českého masivu a třetihorní Karpatské předhlubně. Rozdílné podloží má vliv na vlastnosti výsledného vína a umožňuje zajímavé srovnání vín z různých viničních tratí.
 
 

  Vinice – Hnanice, s.r.o. testuje kvalitu surovin ze svých vinohradů na vzorcích vyráběných šetrnými moderními technologiemi v malém sklepě vybaveném nerezovými tanky, řízeným kvašením a zpracováním v ochranné dusíkové atmosféře. Z ročníku 2007, 2008, 2009 vzniklo 60 000 litrů vína (z toho 15 000 litrů Sauvignonu). Zkušební partie jsou předzvěstí toho, co by mělo v několika nejbližších letech doslova ohromit návštěvníky Znojemska. Objekt bývalé roty pohraniční stráže (známé východiště k vycházce na vinici Šobes), odkud před rokem 1989 střežili vojáci železnou oponu, by se měl stát zanedlouho atraktivním agroturistickým vinařským centrem. Výjimečná poloha tohoto místa s nádherným rozhledem do okolí je příslibem, že by se mohl stát magnetem pro všechny milovníky vína. Již po roce 2011 by se zde mělo vyrábět kolem 200 000 litrů vína z vlastních vinic. Produkce tak bude založena na možnosti zpracovat vlastní špičkovou surovinu. Pod značkou Vinice – Hnanice bychom se měli setkávat s odrůdově typickými víny se silným chuťovým vjemem vyráběnými v moderním vinařském areálu, ale také s propracovaným marketingem zaměřeným na široké vrstvy milovníků vína.

 
 

  Hnanická vína mohou ochutnat malé skupiny vážných zájemců na privátních degustacích. Těžiště odbytu v dalších ročnících by mělo být založeno na prodeji ze sklepa a osobním přístupu při dodávkách do vinoték a gastronomických zařízení.